Savera samachar: पोषक तत्वों के आपार पर (On the basis of Nutrients)-दस आधार पर भोजन को पाँच समूहों में विभाजित किया जा सकता है। जो इस प्रकार हैं-
(1) ऊर्जा प्रदान करने वाले खाय पदार्थ जैसे-चावल, गेहूँ, बाजरा यानी अनाज, आलू, अरवी इत्यादि।
(ii) प्रोटीन प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ-दूध तया दूध से बने उत्पाद जैसे पनीर आदि। दातें, मूंगफली, सूखे मेवे, अहे, मांस, मछली आदि। इन पदायों से प्रोटीन प्राप्त होता है जो शरीर के निर्माण का कार्य करता है।
(iii) विटामिन तथा खनिज पदार्य प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ-जैसे हरी पत्तेदार सब्जियां, पालक, चौलाई, सरसों, धनिया, पुदीना इत्यादि। फल-संतरा, माल्टा, मौसमी, नींबू, आम, पपीता इत्यादि। ये खाय पदार्थ शरीर को सही तरीके से चलाते हैं।
(iv) चिकनाई और ऊर्जा प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ जैसे-पी, मक्खन, चीनी, गुड़, शहद, शक्कर आदि।
(v) साधारण पौष्टिक तत्व प्रदान करने वाले खाय पदार्थ जैसे-बैंगन, खीरा, टिंडे, सेब, खरबूजा, तरबूज, लीची, नाशपाती आदि। ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में विटामिन एवं खनिज लवण पाए जाते हैं।
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